Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2026/01/chleb-zycia-orkiszowa-symfonia-kefir-i.html
Chleb Życia, orkiszowa symfonia: kefir i jabłoń
To jest mój eksperyment w nowym 2026r., polegający na stworzeniu zakwasu od podstaw na bazie kefiru i jabłka. To metoda, która wykorzystuje bakterie kwasu mlekowego z nabiału oraz dzikie drożdże z owoców. Okazało się , że to niezwykła metoda ukazująca dynamikę fermentacji. Zakwas można przygotować niemal z każdej mąki. Ja użyłam mąki orkiszowej jasnej, chciałam upiec chleb 100% orkiszowy.To sposób na wyjątkową wilgotność miąższu, która zachowuje świeżość pieczywa dłużej niż tradycyjne pieczy...
Najnowsze przepisy
Ragù Napoletano – historia, tradycja i różnice względem Bolognese
Ragù Napoletano to tradycyjne danie kuchni Neapolu i Kampanii. W odróżnieniu od Ragù Bolognese …
Zobacz przepis
Deser jogurtowy Lotus Biscoff z malinami
Share Pinterest Print Deser jogurtowy Lotus Biscoff z malinami to szybki, efektowny i pysz…
Zobacz przepis
Chleb mieszany na drożdżach
Bardzo prosty przepis na domowy chleb na drożdżach. Pomieszałam tu różne rodzaje mąk: pszenną, orki…
Zobacz przepis
Mac and Cheese – historia dania, które podbiło świat
Mac and Cheese – więcej niż makaron z serem Niektóre dania wyglądają bardzo prosto. Kilka skład…
Zobacz przepis
Miodowe ciasto ze śliwkami i budyniem
Ucierane ciasto z lekko kwaskowatymi śliwkami i słodkim akcentem budyniowym. Zamiast cukru do ciast…
Zobacz przepis
Wiśniowa chmurka bez pieczenia
Pyszny letni deser w postaci ciastka wiśniowo śmietankowego bez pieczenia z pyszną polewą z wiśni. …
Zobacz przepis
Sernik na ciemnym kruchym cieście
Pyszny, klasyczny sernik na kakaowym kruchym cieście. Delikatna, kremowa masa serowa doskonale komp…
Zobacz przepis
Ciasto Dolce Vita – prosty, lekki deser bez pieczenia
Ciasto Dolce Vita to lekki deser bez pieczenia, który łączy delikatną masę serową z ricotty i jogur…
Zobacz przepis
Dieta śródziemnomorska – dlaczego Grecy żyją dłużej?
Kiedy myślimy o greckim jedzeniu, łatwo przywołać obrazy stołu zastawionego pomidorami, oliwkami, s…
Zobacz przepis
Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia
Ciasto mleczna kanapka bez pieczenia – prosty przepis na pyszny deser z dżemem porzeczkowym Cias…
Zobacz przepis
Patate Apparecchiate – sycylijskie ziemniaki agrodolce
Patate Apparecchiate – sycylijskie ziemniaki agrodolce Czy zwykłe ziemniaki mogą smakować jak Sy…
Zobacz przepis
Sałatka z komosą ryżową
Sałatka z komosą ryżową (quinoa) to lekkie, odżywcze danie bogate w białko roślinne, błonnik i pełn…
Zobacz przepis
Placek ze śliwkami
Prosty przepis na maślane ciasto pełne śliwek. Idealne do popołudniowej kawy lub na niedzielę. SKŁ…
Zobacz przepis
Leczo z kiełbasą, cukinią i papryką
Pyszne, kolorowe i sycące leczo z kiełbasą, cukinią i papryką to prosty pomysł na rodzinny obiad. S…
Zobacz przepis
Proste ciasto z jabłkami
Proste ciasto z jabłkami – wilgotne, aromatyczne i proste w przygotowaniu Jeśli szukasz prostego…
Zobacz przepis
Filoncini rustici – włoskie rustykalne bułki
Filoncini rustici to włoskie pieczywo o prostym, rustykalnym charakterze. Nazwa nawiązuje do podłuż…
Zobacz przepis
Expressowa sałatka z pomidorów, czerwonej cebuli i czosnku
Prosta, świeża i pełna smaku sałatka z soczystych pomidorów, czerwonej cebuli, czosnku i natki piet…
Zobacz przepis
Co ugotować tanio z produktów na promocji? Gazetka Lidl jako inspiracja na cały tydzień
Codzienne zastanawianie się nad domowym menu potrafi być naprawdę męczące, zwłaszcza gdy starasz si…
Zobacz przepis