Sos do sajgonek, który przeniesie Cię prosto do Wietnamu – słodki, kwaśny i ostry w jednym

Gdy pierwszy raz spróbowałem wietnamskich sajgonek zanurzonych w domowym sosie – słodko-kwaśnym z nutą chili i czosnku – od razu zrozumiałem, na czym polega magia kuchni azjatyckiej. To było na ulicznym targu w Hoi An. Staruszka przygotowywała świeże sajgonki z warzywami, a obok stała butelka domowego sosu. Zanurzyłem jedną i… podróż rozpoczęła się na dobre. Od tamtej pory powtarzam jedno: jeśli chcesz przenieść się kulinarnie do Wietnamu, zacznij od sosu. Wprowadzenie do smaków sosu do sajgo...