Bigos śląski – tradycyjny przepis na prawdziwy bigos na codzień i od święta jak za dawnych lat

Bigos śląski – zapach domu, który pamiętamy z dzieciństwaCzy pamiętacie ten moment, gdy wchodziło się do kuchni, a w całym domu unosił się zapach duszonej kapusty, wędzonki i suszonych śliwek? To był znak, że nadchodzi coś wyjątkowego. Dziś, gdy w moim własnym domu w "warzy" się bigos śląski, zamykam oczy i widzę moją mamę i babcię przy tym samym wielkim garze.Ten przepis to nie jest tylko instrukcja obsługi kapusty. To hołd dla naszych śląskich kobiet, które z prostych składników od lokalneg...